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Hybridtex™ PTG 1150
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Hybridtex™ PTG 1150
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果胶软糖的解决方案
产品PH 3.0,产品甜度 83%。
解决方案:
✔ 透明性好
✔ 良好的风味释放
✔ 纯净和清爽的口感
✔ 凝胶速度慢,避免生产过程预凝胶
✔ 提供较低的使用成本和最佳的性能
凝胶条件:
✔ 凝胶速度:慢凝
✔ pH:3.0-3.5
✔ 糖度:大于65%
配方 | 配比 |
PTG 1150 | 1.2 |
砂糖 | 30 |
高果糖浆 | 62 |
明胶 | 0.4 |
柠檬酸 | 1.0 |
浓缩果汁 | 5.0 |
水 | Up to 100 |
果胶软糖的解决方案
产品PH 3.0,产品甜度 83%。
解决方案:
✔ 较高的水果含量和凝胶强度
✔ 良好的风味释放
✔ 纯净和清爽的口感
✔ 凝胶速度慢,避免生产过程预凝胶
✔ 面向高端市场
凝胶条件:
✔ 凝胶速度:慢凝
✔ pH:3.0-3.5
✔ 糖度:大于65%
配方 | 配比 |
PTG 1150 | 1.2 |
砂糖 | 30 |
高果糖浆 | 30 |
柠檬酸钠 | 0.4 |
柠檬酸 | 1.0 |
浓缩果汁 | 5.0 |
苹果泥 | 10 |
水 | Up to 100 |
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