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蹒跚的他，把爱留在了大山

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AI Bobby利用人工智能技术重塑“植物蛋白”产品

编译：Tony人工智能正在改变各行各业，食品和饮料行业也不例外，它使公司能够获得更广泛、新的消费者洞察、优化运营效率，提高产品研发周期等。人工智能也对植物基食品产生了影响，生成式人工智能是植物蛋白开发的关键因素。目前，法国初创公司AI Bobby利用人工智能增强肉类和奶制品替代品中的蛋白质功能。该公司认为，这项AI技术可以加速研究，提高蛋白质设计的效率和准确性，这对于复制动物蛋白质的品质至关重要。具体来说，它可以将找到解决方案的速度提高4-10倍，并将找到解决方案的可能性提高。

中美资本兵分两路？（下）——产业资本对中国又爱又恨？｜研究报告

在《中美资本兵分两路？（上）——分裂的资本带来分裂的美国？｜研究报告》中我们指出，两种资本正在中国版图上“博弈”。第一路是以华尔街为代表的金融资本，第二路资本则是以波音、通用、洛克希德·马丁、Facebook等为代表的产业资本。产业资本对中国又恨又爱。爱的是只有在中国才能赚到钱，中国美国商会发布的《中国商业环境🈺 调查报告》显示，有超8成的在华美企不考虑撤出中国市场，上海美国商会发布的调查还显示，在340多个受访企业中，有约92%的受访企业表示将继续在中国经营；恨的则是这些企。