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【今日要闻】kaiyun体育平台安全: 哈佛大学新研究表扬，这种蛋白质最延寿
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哈佛大学新研究表扬，这种蛋白质最延寿
优质植物蛋白清单，请收好！植物蛋白食物种类不少，哪种更优质呢？ 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授彭星云2024年7月在接受央视新闻《生活圈》采访时针对植物蛋白的消化性、营养能不能🍉 kaiyun体育平台安全满足人体对于必需氨基酸的需求，对这些植物蛋白食物进行了一个排序。第五名：小麦、花生小麦和花生中蛋白质的氨基酸吸收率评分并不高，数值越高意味着蛋白质的品质越优。小麦和花生中蛋白质的含量在12%左右。综合来看，虽然小麦和花生的蛋白质含量比较高，但营养品质相对较低。第四名：荞麦、鹰嘴豆荞麦的蛋白质含。
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ω-3脂肪酸马齿苋最突出的营养价值，就是ω-3脂肪酸含量非常高。要知道，植物性食物中，ω-3脂肪酸的含量很少，🥕 kaiyun体育平台安全100克鲜马齿苋叶约300~400毫克ω-3脂肪酸，这个含量比鲈鱼和带鱼还要高，大约是带鱼含量的2倍，而植物性食物里大多没有ω-3脂肪酸，因此马齿苋也被认为是α-亚麻酸最丰富的植物来源之一。α-亚麻酸是一种ω-3脂肪酸，对于人体生长、发育、预防多种心血管疾病以及维持健康的免疫系统至关重要。由于饮食中ω-3脂肪酸普遍缺乏，因此很多人会把马齿苋进行栽培食用。对于不吃鱼并且。
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豆蛋白、大米蛋白、豌豆蛋白、玉米蛋白以及螺旋藻蛋白等。🎲 动物蛋白质主要来源于畜牧及水产的蛋、奶、肉等，其人体必需氨基酸的组成比例与人体需求的比例相近，但因为富含较高的脂肪和胆固醇，若过量饮食易诱发肥胖和心脑血管等疾病。具体来看，牛肉、鸡肉及鱼肉的蛋白质含量分别为20%、21%和22%。大豆中的蛋白质含量更高，可以达到40%， 作为优质的植物蛋白，其人体必需的氨基酸含量较为丰富，尤其对于人体不能合成的必需氨基酸成分比较平衡，其中赖氨酸和色氨酸含量较高，分别占6.05%和1.22%。
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如果想补充足够的植物蛋白，要怎么吃才合适呢？中国营养学会建议，成人男性的蛋白质推荐摄入量为65克/天；成人女性的蛋白质推荐摄入量为55克/天,而112饮食法比较适合在每日摄入适量主食后作为补充。什么是112饮食法？即一袋250毫升牛🔰 奶＋一个鸡蛋（胆固醇高别吃蛋黄，换成2-3个蛋白）＋二两瘦肉（鸡鸭鱼肉虾等）。三、“优质蛋白质”十大食物榜：豆腐落榜、牛奶垫底中国营养学会全民营养周专家组，根据蛋白质含量和氨基酸评分，选出了“优质蛋白质十佳食物”名单，从上到下排名依次是：1、鸡蛋；。
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做法：香菇提前泡发，海带、豆腐和魔芋洗净后切小块；锅中烧水，水开先放海带和香菇，让汤汁煮出鲜味，后放入魔芋和豆腐，加适量盐或酱油调味即可食用。点评：低热量，高蛋白。青椒香芹炒蛋白材料：鸡蛋10个，青椒4个，芹菜1根。做法：鸡蛋10只洗净煮熟，剥壳后去掉蛋黄，将蛋白切成小块备用，青椒和芹菜洗净切段；炒锅加少许油，热至5成熟加入蛋白，煎至两面变黄后加入青椒和芹菜翻炒一分钟，最后加少量盐或酱油调味即可食用。点评：高纤维，高蛋白。文 | 记者 张华 通讯员 刘文琴 黄睿 杨东燕图 |。
