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访谈 | 对话拉丝蛋白巨头：植物肉是一场饮食革命，大众消费是方向
访谈 | 对话拉丝蛋白巨头：植物肉是一场饮食革命，大众消费是方向
访谈 | 对话拉丝蛋白巨头：植物肉是一场饮食革命，大众消费是方向
近两年间，关于“植物肉”、“植物基食品”、“植物蛋白”的热度持续不断，争议也从未停歇过。 一方面，从国际到国内🈯 ，一大批巨头企业争相进入该市场，或力推相关产品，看好大众消费市场； 另一方面，从食品行业到消费终端，持“真肉更香”观点的，也不在少数。 那么，“植物肉”究竟香不香？在目前的中国市场，它的表现怎么样？未来，又将如何发展？ 冷食君专访全球规模最大的大豆拉丝蛋白供应商、百川生物科技有限公司董事长陈彪，与这家植物蛋白产业背后的巨头聊了聊。 ✎冷食传媒 | 圣蓉 1 植物基食品。
数读“植物蛋白饮料”：“旧瓶新酒”还是“古树新芽”？
在植物蛋白饮料的领域内，近年来，以燕🔵 麦奶为代表的“海派”植物基饮品似乎抢尽了风头，尤其在2B渠道，通过咖啡馆等新兴消费场景实现了快速扩张。然而，在直面消费者的日常场景发展却显得步履蹒跚，Oatly的市值遭遇滑铁卢，一些曾经的行业明星项目也渐趋沉寂。 尽管如此，在中国，植物蛋白饮料并非全新概念，它早已拥有深厚的历史根基和广为人知的品牌，例如六个核桃、椰树、银鹭、唯怡等。一些传统品牌在消费者心中几乎成为了各自品类的代名词，甚至在某些情况下，品牌的影响力超越了品类本身。 最近，我们。
嘉华股份：公司产品大豆分离蛋白、大豆拉丝蛋白均可应用于植物肉加工
每经AI快讯，有投资者在投资者互动平台提问：请问公司的人造肉食品，有什么具体的品牌？消费者是否可以从网上电商渠道购买到？ 嘉华股份(603🍁 云开kaiyun182.SH)10月10日在投资者互动平台表示，公司产品大豆分离蛋白、大豆拉丝蛋白均可应用于植物肉加工，品牌包括sinoglory、soypro，未在电商渠道销售。 （文章来源：每日经济新闻）。
佳木斯市高新区大豆拉丝蛋白和植物基肉制品项目推介
二、项目地址佳木斯市高新区三、建设内容项目占地面积2万平方米，建设原料加工车间、包装车间、仓库、办公区、相应的公共配套区建设、环保处理车间，购置生产设备100台(套),主要生产大豆拉丝蛋白和植物基肉制品。四、项目投资规模0.9亿元五、项目进展情况招商中六、经济效益分析预计年销售收入1.5亿元，年可实现利润总额0.4亿元，税收0.1亿元，建成达产后带动就业160人。七、项目合作方式独资、合资、合作、其他八、项目联系人及电话18610884067（微信同号）上一篇：佳木斯市东风区。
年产3万吨植物拉丝蛋白生产线建成
6月2日，记者从江南大学了解到，日前由江南大学未来食品科学中心陈坚院士团队、浙江远江生物科技有限公司、嘉兴未来食品研究院完成的“高品质植物拉丝蛋白🥔 云开kaiyun制造关键技术与产业化”项目，在浙江省嘉兴市通过了中国轻工业联合会组织的成果鉴定。“目前，基于该项目研究成果，我们已建成年产3万吨的植物拉丝蛋白生产线，实现了不同规格拉丝蛋白定制化制造，开发出符合中国消费习惯的植物肉粽、休闲素肉等产品。”陈坚说。相关专家介绍，植物蛋白肉相较传统畜牧养殖生产肉类，具有许多优势，利用挤压植物蛋白获取组织化。
